Legionella negli Studi Odontoiatrici: il Rischio nel Riunito
Perché il riunito odontoiatrico è un punto critico per la Legionella: il caso di Forlì, come si campionano le linee idriche e come si previene la contaminazione.
Canali di Estrazione nei Ristoranti: Grasso, Incendio e HACCP
Ogni quanto pulire i canali di estrazione di un ristorante: differenze tra filtri antigrasso, canali interni e motore, rischio incendio e obblighi HACCP secondo il Regolamento (CE) 852/2004.